CONFEZIONE
Dimensioni: 38cm x 23cm x 39cm
Pezzi per confezione: 130/140
Peso confezione: 15kg +/- 0,05kg
PALLET
Tipo: EPAL
N. Cartoni/Pallet: 42
Dimensioni: 120cm x 80cm x 165(h)
COD. 001007
Bauletto 110g
Farina, Acqua, Olio, Strutto.
PESO
110 gr (+/- 15gr)
DENOMINAZIONE LEGALE
Semilavorato di farina di grano tenero 0 in ferma lievitazione surgelato.
INGREDIENTI
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, strutto 4%, olio extra vergine di oliva, sale, lievito di birra, lievito naturale, alfa amilasi, E300, acido ascorbico.
PREPARAZIONE
- 1. Posizionare il prodotto surgelato sulle teglie distanziato adeguatamente.
- 2. Mettere le teglie in cella di lievitazione per circa 75 min. alla temp. di 33/35°C con umidità relativa pari a 70/75%.
- 3. Cuocere in forno rotativo o a piani per circa 12/15 min. a 210°C
VALORI NUTRIZIONALI
valori medi a cotto x100gr
valori medi a cotto x100gr
| Valore Energetico | KCal | 311 |
| Kj | 1314 | |
| Grassi | g | 5,30 |
| Di cui saturi | g | 1,60 |
| Proteine | g | 8,10 |
| Carboidrati | g | 56,0 |
| Di cui zuccheri | g | 3,0 |
| Fibra | g | 2,90 |
| Sali | g | 1,55 |
DURATA
365 gg se conservato correttamente
CONSERVAZIONE
Il prodotto si conserva a -18°C
ALLERGENI
Cereali contenenti glutine e prodotti loro
derivati. Prodotto in uno stabilimento
che utilizza anche: uova e prodotti
a base di uova, soia e prodotti a base di
soia, latte e prodotti derivati, semi di
sesamo e prodotti derivati, anidride solforosa/sol
ti concentr. Sup.10 mg/kg
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