COD. 001031

La Bananina 85g

Acqua, Farina, Olio, Strutto.

PESO

85 gr (+/- 20gr)

DENOMINAZIONE LEGALE

Semilavorato di farina di grano tenero tipo “0” in ferma lievitazione surgelato.

INGREDIENTI

Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, strutto, lievito naturale, lievito di birra, sale, olio extra vergine di oliva, E300.

PREPARAZIONE

  • 1.Posizionare il prodotto surgelato sulle teglie distanziato adeguatamente.
  • 2. Mettere le teglie in cella di lievitazione per circa 75 min. alla temp. di 33/35°C con umidità relativa pari a 70/75%
  • 3. Cuocere in forno rotativo o a piani per circa 15 min. a 210°C
VALORI NUTRIZIONALI

valori medi a cotto x100gr
Valore Energetico KCal 290
Kj 1230
Grassi g 1,32
Di cui saturi g 0,30
Proteine g 9,69
Carboidrati g 61,10
Di cui zuccheri g 1,80
Fibra g 2,50
Sali g 1,72

CONFEZIONE

Dimensioni: 38cm x 39cm x 23cm
Pezzi per confezione: 186/190
Peso confezione: 16kg +/- 0,05kg

PALLET

Tipo: EPAL
N. Cartoni/Pallet: 42
Dimensioni: 120cm x 80cm x 165(h)

DURATA

365 gg se conservato correttamente

CONSERVAZIONE

Il prodotto si conserva a -18°C

ALLERGENI

Ce

reali contenenti glutine e prodotti loro derivati. Prodotto in uno stabilimen- to che utilizza anche: uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti derivati, semi di sesamo e prodotti derivati, anidride solfo- rosa/solfiti concentr. Sup.10 mg/kg

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