CONFEZIONE
Dimensioni: 38cm x 23cm x 39cm
Pezzi per confezione: 98/102
Peso confezione: 13kg +/- 0,05kg
PALLET
Tipo: EPAL
N. Cartoni/Pallet: 36
Dimensioni: 120cm x 80cm x 150(h)
COD. 001186
La Vedova Magra
Farina, Acqua.
PESO
60 gr (+/- 5gr)
DENOMINAZIONE LEGALE
Semilavorato di Farina di grano tipo “0” in ferma lievitazione surgelato.
INGREDIENTI
Farina grano tenero tipo “0” (contiene glutine), acqua, lievito madre, sale, lievito di birra, E300 antiossidante.
PREPARAZIONE
- 1. Posizionare il prodotto surgelato sulle teglie distanziato adeguatamente.
- 2. Mettere le teglie in cella di lievitazione per circa 75 min. alla temp. di 33/35°C con umidità relativa pari a 70/75%.
- 3. Cuocere in forno rotativo o a piani per circa 8/10 min. a 210°C
VALORI NUTRIZIONALI
valori medi a cotto x100gr
valori medi a cotto x100gr
| Valore Energetico | KCal | 290 |
| Kj | 1230 | |
| Grassi | g | 1,32 |
| Di cui saturi | g | 0,30 |
| Proteine | g | 9,69 |
| Carboidrati | g | 61,10 |
| Di cui zuccheri | g | 1,90 |
| Fibra | g | 3,20 |
| Sali | g | 1,59 |
DURATA
365 gg se conservato correttamente
CONSERVAZIONE
Il prodotto si conserva a -18°C
ALLERGENI
Cereali contenenti glutine e prodotti loro
derivati. Prodotto in uno stabilimento
che utilizza anche: uova e prodotti
a base di uova, soia e prodotti a base di
soia, latte e prodotti derivati, semi di
sesamo e prodotti derivati, anidride solforosa/sol
ti concentr. Sup.10 mg/kg
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