COD.000304

Pan Mattino 120g

Farina, Acqua, Olio, Strutto.

PESO

120 gr (+/- 5gr)

DENOMINAZIONE LEGALE

Semilavorato di farina di grano tenero 0 in ferma lievitazione surgelato

INGREDIENTI

Farina di grano tenero tipo “0” (contiene glutine), acqua, lievito di birra, olio extra vergine di oliva, latte in polvere, strutto, zucchero, sale iodato, lievito naturale, alfa-amilasi, E300.

PREPARAZIONE

  • 1. Posizionare il prodotto surgelato sulle teglie distanziato adeguatamente.
  • 2. Mettere le teglie in cella di lievitazione per circa 75/90 min. alla temp. di 33/35°C con umidità relativa pari a 70/75%.
  • 3. Cuocere in forno rotativo o a piani per circa 10/12 min. a 210°C
VALORI NUTRIZIONALI

valori medi a cotto x100gr
Valore Energetico KCal 266
Kj 1123
Grassi g 5,01
Di cui saturi g 1,50
Proteine g 8,17
Carboidrati g 47,70
Di cui zuccheri g 3,50
Fibra g 1,30
Sali g 0,91

CONFEZIONE

Dimensioni: 38cm x 23cm x 39cm
Pezzi per confezione: 120/130
Peso confezione: 15kg +/- 0,05kg

PALLET

Tipo: EPAL
N. Cartoni/Pallet: 42
Dimensioni: 120cm x 80cm x 165(h)

DURATA

365 gg se conservato correttamente

CONSERVAZIONE

Il prodotto si conserva a -18°C

ALLERGENI

Cereali contenenti glutine e prodotti loro
derivati. Prodotto in uno stabilimento
che utilizza anche: uova e prodotti
a base di uova, soia e prodotti a base di
soia, latte e prodotti derivati, semi di
sesamo e prodotti derivati, anidride solforosa/sol
ti concentr. Sup.10 mg/kg

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