CONFEZIONE
Dimensioni: 38cm x 23cm x 39cm
Pezzi per confezione: 59/61
Peso confezione: 15kg +/- 0,05kg
PALLET
Tipo: EPAL
N. Cartoni/Pallet: 42
Dimensioni: 120cm x 80cm x 165(h)
COD. 004720
La Ciabatta 250g
Farina, Acqua.
PESO
250 gr (+/- 15gr)
DENOMINAZIONE LEGALE
Semilavorato di farina di grano tenero 0 in ferma lievitazione surgelato.
INGREDIENTI
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, lievito naturale E300, lievito di birra, sale
PREPARAZIONE
- 1. Posizionare il prodotto surgelato sulle teglie distanziato adeguatamente.
- 2. Mettere le teglie in cella di lievitazione per circa 75 min. alla temp. di 33/35°C con umidità relativa pari a 70/75%.
- 3. Cuocere in forno rotativo o a piani per circa 15/20 min. a 210°C
VALORI NUTRIZIONALI
valori medi a cotto x100gr
valori medi a cotto x100gr
| Valore Energetico | KCal | 219 |
| Kj | 929 | |
| Grassi | g | 0,41 |
| Di cui saturi | g | 0,00 |
| Proteine | g | 7,56 |
| Carboidrati | g | 46,80 |
| Di cui zuccheri | g | 0,40 |
| Fibra | g | 1,20 |
| Sali | g | 1,34 |
DURATA
365 gg se conservato correttamente
CONSERVAZIONE
Il prodotto si conserva a -18°C
ALLERGENI
Cereali contenenti glutine e prodotti loro
derivati. Prodotto in uno stabilimento
che utilizza anche: uova e prodotti
a base di uova, soia e prodotti a base di
soia, latte e prodotti derivati, semi di
sesamo e prodotti derivati, anidride solforosa/sol
ti concentr. Sup.10 mg/kg
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