CONFEZIONE
Dimensioni: 38cm x 59cm x 13cm
Pezzi per confezione: 12
Peso confezione: 15,6kg +/- 0,15kg
PALLET
Tipo: EPAL
N. Cartoni/Pallet: 24
Dimensioni: 120cm x 80cm x 120(h)
COD. 20022
Base per Pizza
Acqua, Farina.
PESO
60X40 cm – 1300 gr (+/- 50gr)
DENOMINAZIONE LEGALE
Semilavorato di farina di grano tenero 0 in ferma lievitazione surgelato.
INGREDIENTI
Farina di grano tenero tipo “0” (contiene glutine), acqua, grassi vegetali, sale iodato, lievito naturale, lievito di birra, E300 acido ascorbico.
PREPARAZIONE
- 1.Posizionare il prodotto surgelato sulle teglie distanziato adeguatamente.
- 2. Mettere le teglie in cella di lievitazione per circa 75/90 min. alla temp. di 33/35°C con umidità relativa pari a 68/70%
- 3. Cuocere in forno rotativo o a piani per circa 20 min. a 210°C
VALORI NUTRIZIONALI
valori medi a cotto x100gr
valori medi a cotto x100gr
| Valore Energetico | KCal | 298 |
| Kj | 1259 | |
| Grassi | g | 4,26 |
| Di cui saturi | g | 0,50 |
| Proteine | g | 10,99 |
| Carboidrati | g | 55,10 |
| Di cui zuccheri | g | 4,10 |
| Fibra | g | 2,40 |
| Sali | g | 1,57 |
DURATA
365 gg se conservato correttamente
CONSERVAZIONE
Il prodotto si conserva a -18°C
ALLERGENI
Cereali contenenti glutine e prodotti loro derivati. Prodotto in uno stabilimen- to che utilizza anche: uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti derivati, semi di sesamo e prodotti derivati, anidride solfo- rosa/solfiti concentr. Sup.10 mg/kg
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