COD. 001021

Il Morbidino 90g

Farina, Acqua Olio.

PESO

90 gr (+/- 5 gr)

DENOMINAZIONE LEGALE

Semilavorato di farina di semola di grano duro e farina di grano tenero 0 in ferma lievitazione surgelato.

INGREDIENTI

Farina di semola di grano duro rimacinata, farina di grano tenero tipo “0” (contiene glutine), acqua, olio extra vergine di oliva, sale, lievito di birra, E300

PREPARAZIONE

  • 1. Posizionare il prodotto surgelato sulle teglie distanziato adeguatamente.
  • 2. Mettere le teglie in cella di lievitazione per circa 75/90 min. alla temp. di 33/35°C con umidità relativa pari a 70/75%.
  • 3. Cuocere in forno rotativo o a piani per circa 20/25 min. a 210°C con vapore.
VALORI NUTRIZIONALI

valori medi a cotto x100gr
Valore Energetico KCal 245
Kj 1036
Grassi g 4,35
Di cui saturi g 1,50
Proteine g 8,89
Carboidrati g 43,20
Di cui zuccheri g 0,90
Fibra g 1,20
Sali g 1,18

CONFEZIONE

Dimensioni: 38cm x 23cm x 39cm
Pezzi per confezione: 110/120
Peso confezione: 15kg +/- 0,05kg

PALLET

Tipo: EPAL
N. Cartoni/Pallet: 42
Dimensioni: 120cm x 80cm x 175(h)

DURATA

365 gg se conservato correttamente

CONSERVAZIONE

Il prodotto si conserva a -18°C

ALLERGENI

Cereali contenenti glutine e prodotti loro
derivati. Prodotto in uno stabilimento
che utilizza anche: uova e prodotti
a base di uova, soia e prodotti a base di
soia, latte e prodotti derivati, semi di
sesamo e prodotti derivati, anidride solforosa/sol
ti concentr. Sup.10 mg/kg

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